Pour réaliser ce délicieux gâteau il te faudra:
– 200gr chocolat (n’importe lequel)
– 3 oeufs
– 1 pot de yaourt nature
– 1 pot de farine de châtaigne
– 1 pot de farine de riz
– 1/2 pot de sucre roux
– 1/2 d’huile (j’ai pris l’huile d’olive mais la graisse de coco pourrait bien fonctionner)
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 chocolat pour décorer le gâteau et/ou du sucre glace
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200 degrés
(pour ma part, j’ai préchauffé à 210 degrés, tout dépend vos fours)
2. Faire fondre les chocolats au bain-marie.
3. Pendant ce temps, mélangez le yaourt, les farines, le sucre, l’huile, le sucre vanillé, la levure dans un bol.
4. Beurrez un moule et petite touche personnelle, ajoutez du sucre roux sur le beurre, cela donnera un effet et un goût hyper agréable.
5. Incorporez le chocolat fondu et versez le tout dans le moule.
6. Hop au four pour environ 25 à 30 minutes. Piquez avec la pointe d’un couteau au milieu du gâteau pour voir s’il est cuit. Si la pointe ressort sans rien c’est que le gâteau est prêt.
7. Touche finale, déposez un ou deux chocolats en forme de lapin dessus et ils vont fondre.
Attention: ne le faîtes pas directement dès que vous sortez le gâteau du four, autrement le chocolat va fondre trop vite et il n’y aura qu’une tâche sur le gâteau. Mon conseil est d’attendre au moins 10 minutes puis de le déposer dessus.
Bonne dégustation!!
Barbara Romano-Michelotti 