2 oeufs 220g de lait (n’importe quel lait) 120g de farine de riz 80g de fécule de tapioca 35g de beurre fondu ou de l’huile d’olive 1 sachet de levure chimique
Mélanger les oeufs avec le lait, la farine et la fécule, ainsi que le beurre ou huile d’olive et la levure. Pour ma part je n’ai pas fait de temps de repos, j’ai directement mis la pâte dans mon gaufrier.
Pour le thermomix: tout mettre dans le bol et mixer 20secondes vitesse 4
Cette recette est validée par toute la famille ainsi que les copains de mes enfants. Ils n’ont rien remarqué que la recette était anti-inflammatoire!
Pour info la fécule de tapioca remplace la fécule de maïs (maïzena)
Barbara Romano-Michelotti 